青汁　野菜不足

青汁は現在の食生活で不足しがちな野菜の補給に最適な健康食品で、
緑黄色野菜を主原料としたエキスにはさまざまな種類があり、そのタイプにも
粉末や冷凍品など多種に及びます。

緑黄色野菜を使用した青汁では一般に大麦若葉やケール、
明日葉やゴーヤなどを主原料としていますが、これらは一人暮らしで偏食しがちな人や
野菜嫌いな人、外食の多い人やお酒を飲む人には絶好の補助食品となります。

毎日の食事のなかで緑黄色野菜の摂取が少ない人はビタミンやミネラル、
食物繊維やアミノ酸などが不足しており、
1日に最低限必要とされる野菜の摂取量はおよそ350グラムとなっています。

そのなかで、緑黄色野菜が占める量は120グラムとなっているため、
野菜をきちんと摂取している人でも量が少ないと感じたら、青汁の補給で野菜不足を
解消することが望ましいのです。

最近は好みの飲み物などと一緒に溶かして簡単に摂取できるものが
増えて手軽になりましたが、粒タイプなどのサプリメントは緑黄色野菜に含まれる
栄養成分を全て補うことができないため、エキスにした青汁が最も適しています。

緑黄色野菜の摂取量が少ないと高血圧や動脈硬化に起因し、それらの病気は脳梗塞や
心筋梗塞と深い関わりをもつことになります。

さらに、緑黄色野菜に含まれる葉酸や食物繊維の摂取量が不足すると、うつ病や便秘、
糖尿病やガンを引き起こす原因になります。

ビタミンやミネラル、葉酸や食物繊維などの栄養成分が豊富な青汁を
摂取することによって、野菜不足を補いながら毎日の健康増進に役立ちます。